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2007年8月 4日 (土)

Kids大好き!

今週のベルばらKidsは「フランス料理の完成」

 8月4日の「ベルばらKids」は『フランス料理の完成』。料理研究家の故・辻静雄さんによれば、中世のフランスの食事は味付けのどぎつい粗野なものだったようで、「同一の料理に塩味と砂糖味を混ぜ合わせることなどはふつうのことで、仕上げた料理にふたたび砂糖をふりかけるなどは日常的に行われた」そうです(週刊朝日百科「世界の食べもの フランス」)。20070804

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投稿者 ベルばらKidsぷらざスタッフ  2007/08/04 6:00:00 Kids大好き! | | トラックバック (0)

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